客庄食茶飄茶香！桃竹苗特色茶搭配客家粄食　體驗山林飲食文化

視傳媒記者蔡小雪/苗栗報導

客家委員會客家文化發展中心首度於臺灣客家文化館推出「客庄食茶－茶米入席好味緒」茶席體驗活動，10月17日登場，結合桃竹苗特色茶、客家粄食、音樂表演及茶香米食市集，帶領民眾從味覺與生活文化認識客庄產業，感受客家飲食文化與山林生活的深厚連結。

活動由專業茶藝師沖泡桃竹苗地區特色茶，並引導民眾從聞茶香、觀茶色到品茶湯，循序體驗不同發酵程度茶葉的香氣與滋味。茶席選用高山青茶、貓裏紅茶及東方美人茶，搭配南瓜粄、發粄等客家特色米食，呈現茶與粄食交織的客庄風味。

客家粄食與傳統農業生活密切相關。早年客家族群在山區從事農作，粄食因具有飽足、方便攜帶及保存等特性，成為日常飲食的重要一環，並發展出多樣化的米食文化。活動透過茶席交流與飲食體驗，讓民眾進一步認識桃竹苗茶產業，以及客家人順應自然、善用在地物產的生活智慧。

除了茶席體驗，現場也安排客家新生代團體「彤溫岑二重唱」及「艾克樂團」接力演出，以改編客家經典歌謠的方式，讓民眾透過音樂親近客家文化；「茶香米食市集」則邀請客庄茶農、茶行設攤，並規劃粄食DIY體驗，串聯茶產業、米食文化與地方特色。

客家文化發展中心主任謝勝信表示，臺灣客家文化館是重要的環境教育場域，希望透過「客庄食茶」活動落實「食在地」理念，讓民眾在飲食體驗中深化與土地的連結。從日常生活中的奉茶精神，到享譽國際的東方美人茶，都展現客家人在山林發展的歷史，以及與自然和諧共生、溫厚待人的生活哲學。

謝勝信也邀請民眾11月杭菊盛開時走訪銅鑼，欣賞在地季節景觀，並參觀臺灣客家文化館與國立故宮博物院合作推出的「眾神降臨－敬天惜地的客家人特展」，展覽並展出國寶級文物「三官出巡圖」，讓民眾從信仰、歷史與生活等不同面向，深入認識客家文化。