【默子-鄉居拾穗】遍地是黃金

玉米收成期，幸運的話，走一趟鄉村之旅，就會有意想不到的風景。（圖／默子）

　附近的鄉鎮務農居多，農作物有多樣，當屬水稻、玉米、地瓜最多，玉米收成期，幸運的話，走一趟鄉村之旅，就會有意想不到的風景，到處金黃灑滿地，看了令人心曠神怡，真正走入農家生活。

　看到玉米，應該很多老饕都會垂涎三尺，畢竟市面上的烤玉米、水煮玉米，非常誘人，就算是玉米濃湯和玉米粒也是多人喜愛，只是在鄉村的巷弄路上，看到的金黃玉米行日光浴，千萬別大呼不可思議太可惜了，因為所曬玉米是給豬牛雞鴨食用，大量收成的廠商製成飼料，這些年採收玉米都機械化了，玉米莖還青綠就收割，整車送往牧牛場，新鮮青綠營養豐富，酪農們最歡迎，乳牛食用不但飽腹且牛奶產量增加，大片幾十甲上百甲的玉米田，產量夠驚人的。

　另外一種收成是玉米莖葉全乾枯了，農機採收時，莖葉攪碎了，直接在田裡當有機肥料，玉米粒也是一整車載往農會倉庫烘乾存放，或者直接到工廠製成雞鴨鵝牛豬羊和魚兒食用飼料，如果沒加工過的玉米，確實是營養新鮮，礙於生產量充足，的確有必要儲存糧倉裡，而且要乾燥，烘乾後安全保存，絕對不可以有發霉事件，所以收成期都在雨季來臨前完成。

　很幸運的在巷弄街道上看到遍地黃金，自家飼養的雞鴨鵝或牛羊豬，加減給些玉米食糧，勤儉持家的老爺爺老奶奶，總會自己曬玉米，當然也會有存糧，兩三天就搬出來曬太陽，存量不大，也是要顧及玉米鮮度，就像我們的食用玉米一樣，吃不了太多新鮮玉米，就切玉米塊和玉米粒，存放冷凍庫裡，隨時想食用，打開冰箱就有食材，隨著文明產物發達，玉米餅糕點也跟著上市，看到路上曬的遍地黃金，可別以為是我們平日吃的，那一大片又一大片金黃，可都是動物的糧食。

默子（長年蟄居鄉下農村，熱愛文字及攝影，文章散見聯合報、中國時報、中華日報、自由時報、金門日報、講義雜誌等，曾於人間福報撰寫〈鄉居筆記〉、〈人生萬花筒〉兩專欄，喜愛蒔花弄草、尋幽訪勝，讀萬卷書行萬里路，擅長從生活中發現值得記錄的人事物。）