缺工海嘯有救了？首屆AI餐旅觀光與數位服務創新競賽決賽激戰！跨域學子端出「解痛」黑科技

【視傳媒記者吉雄世／高雄報導】首屆《2026 AI驅動餐旅觀光與數位服務創新競賽》7月15日完成決選暨頒獎，在教育部指導、國立高雄餐旅大學（簡稱高餐大）通識教育中心、餐飲管理系、圖書資訊處攜手籌辦，由高餐大校長方德隆開場致詞揭開序幕。本屆競賽吸引全國32所高中職與大專院校、共42支跨領域隊伍同台激戰，端出多項智慧化升級方案，為餐旅觀光與服務產業永續經營注入強心針。

   高餐大校長方德隆於開幕致詞時強調，因應全球數位變革，高餐大積極挹注資源，致力培養具備科技素養與服務專業的新世代跨域人才。方校長表示：「本次競賽採取『產業命題、學研解題』模式，看見橫跨餐旅、廚藝、企管、資工、醫療等多元專業的學子，將創意轉化為具體『解決產業痛點』的豐碩成果，不僅能為餐飲產業注入永續新動能，更大幅提升台灣餐旅的國際競爭力。」

   以「實戰導向：跨領域競技的AI思維」，本次競賽分為「創意類（高中職組、大專組）」與「實作類（大專組）」，各參賽隊伍於15日上午密集進行決賽簡報與展示。從高中職組的創新構思，到大專組落地的AI技術整合，充分展現了年輕世代對於「智慧餐飲」的獨到見解。
   評審團隊由業界專家與學界代表共同組成，不僅關注參賽作品的創意度，更針對「技術可行性」、「商業價值與應用效益」及「AI創新性」進行深度評估。現場參賽作品涵蓋智慧點餐系統、自動化營運流程、服務機器人應用等範疇，顯示出學子們對於改善勞動力短缺、提升營運效率的務實追求。

   高餐大通識教育中心主任吳國偉也表示，此次競賽不僅僅是一場學術活動，更是高餐大推動「教育部智慧餐飲應用實作場域建構與AI教學轉化計畫」的重要執行成果。透過創新創意發想的賽事設計，能夠更有效地將校園教學與產業現場需求緊密結合，為參賽學子提供了將技術力轉換為競爭力的舞台，也為台灣餐旅產業培育出更多具備AI應用能力的跨域人才，攜手應對未來產業挑戰。