端午不只粽子！Cinavu正名 8/1 Tabe札哈木樂原開幕 想吃就吃得到原民美食

【視傳媒記者黃雋淮／臺南報導】

端午節將至，當全民沉浸在南北粽之爭時，臺南市政府率先推動「飲食文化正名」，端午前夕於市政會議發送Cinavu（吉拿富），邀請與會長官品嚐原民美食，強調原住民族傳統包葉食物「Cinavu（吉拿富）」並非粽子！不僅在食材、製作方式上截然不同，更承載深厚文化意涵。市府同步宣布，原住民族文化新地標「Tabe札哈木樂原」將於8月1日正式開幕，未來民眾不用等節慶，隨時都能品嚐道地原住民美食。

▲市長黃偉哲與臺南市政府原民會主任委員白惠蘭 Salau Kaljimuran邀請市民朋友至Tabe札哈木樂原品嘗吉拿富。(原民會 提供)

Cinavu為排灣族及魯凱族具代表性的傳統包葉食物，並非端午應景食品，而是源自族人日常生活與歲時祭儀的重要文化飲食。其以小米或芋頭乾粉為主體，搭配醃製豬肉，並以假酸漿葉、芒草葉等天然葉材包裹，再經綁束與烹煮完成。不同於粽子以糯米為主、強調節慶性質，Cinavu展現的是原住民族與自然共生、就地取材的生活智慧，更象徵分享、團結與祝福的重要文化精神。

▲臺南市政府原民會於市政會議發送吉拿富。(原民會 提供)

市長黃偉哲表示，將Cinavu稱為「原住民粽子」不僅簡化其文化意涵，也容易造成誤解，因此市府積極推動文化正名，讓社會大眾正確認識原住民族飲食文化。同時，為深化文化推廣與產業發展，打造「Tabe札哈木樂原」，作為結合文化展演、特色餐飲與文創產業的重要據點，開幕後將常態販售Cinavu及多樣原住民特色美食，打造「想吃就吃得到」的日常文化體驗。

▲吉拿富簡介(臺南原民會製作)

臺南市政府原民會主任委員白惠蘭 Salau Kaljimuran 表示，「Tabe札哈木樂原」未來不僅是品嚐美食的場域，更是認識原住民族文化的重要窗口，包含工藝展售、文化展覽、體驗課程及表演活動，讓民眾從味覺、視覺到參與體驗，全方位感受原住民族文化魅力。

市府呼籲，端午節除了品嚐粽子，也邀請民眾認識Cinavu這項來自土地的傳統包葉食物；更誠摯邀請大家於8月1日前往「Tabe札哈木樂原」，見證臺南原住民族文化新據點誕生，未來隨時都能走進Tabe札哈木樂原，輕鬆選購、品味最道地的原住民美食，讓文化成為日常、讓美味不再限於節慶。