引領永續海味新風潮！老四川巴蜀麻辣燙秋季限定聯名料理　高品質龍虎斑打造屏東海味新饗宴全台開吃

▲屏東優質水產龍虎斑產地直送，漁業署副署長繆自昌、屏東縣長周春米、人杰老四川餐飲集團董事長陳淑萍、高雄市立法委員賴瑞隆及與會貴賓們於宣傳活動合影。(圖／中衛發展中心提供)

【視傳媒/編輯部】
為推廣屏東在地優質水產，深化「屏東金牌水產」品牌價值與市場能見度，屏東縣政府今年攜手知名餐飲品牌老四川巴蜀麻辣燙，推出「屏東金牌水產・永續海味餐桌」限定聯名料理，選用「屏東金牌水產」高品質龍虎斑魚片，搭配榮獲2026年優質鍋物嘉年華好湯組「十大鍋物」殊榮的「青花酸菜白玉鍋」，自今(115)年9月8日至11月1日全台門市限時登場，將屏東優質海味融入特色鍋物，讓消費者在餐桌上品味屏東水產的鮮美滋味。

▲啟動儀式合影。圖左起：漁業署副署長繆自昌、屏東縣長周春米、人杰老四川餐飲集團董事長陳淑萍、高雄市立法委員賴瑞隆。(圖／中衛發展中心提供)

此次聯名料理以「屏東金牌水產」優質水產品為核心，嚴選肉質細緻、口感鮮嫩的龍虎斑魚片，搭配老四川「青花酸菜白玉鍋」，透過海味與特色湯頭的巧妙融合，呈現不同於傳統鍋物的全新風味。活動期間，消費者享用「青花酸菜白玉鍋」即可免費升級龍虎斑魚片，龍虎斑魚片亦提供單點選擇，每份200克售價428元，且外帶、外送同步適用，無論到店聚餐或在家享用，都能輕鬆品味屏東金牌水產。

▲周春米縣長（左）與老四川陳淑萍董事長（右）簽署合作意向書。(圖／中衛發展中心提供)

這次合作以「永續海味餐桌」為核心，透過產地與餐飲通路的串聯，讓屏東優質水產從養殖、生產、品質把關到餐桌消費，延伸出更多元的應用與發展可能。藉由餐飲品牌的料理創意與消費市場影響力，讓消費者不只是品嚐一道料理，更能從餐桌認識屏東水產的產地特色與高品質，進一步拉近優質水產與消費者之間的距離。

▲屏東優質水產龍虎斑產地直送。(圖／中衛發展中心提供)

透過此次跨域合作，也讓「屏東金牌水產」進一步走進消費者熟悉的餐飲場域，拓展水產品的消費情境與市場觸及。屏東縣政府希望藉由餐飲、產地與品牌之間的合作，讓在地養殖業者辛勤培育的優質水產品有更多元的展現舞台，提升產品附加價值與市場競爭力，並帶動水產產業鏈的正向發展。

▲老四川麻辣燙產品。(圖／中衛發展中心提供)

屏東縣政府表示，「屏東金牌水產」不僅是品質認證，更是屏東水產走向市場的重要品牌識別。未來縣府將持續串聯餐飲、零售及相關產業夥伴，推動更多元的行銷合作，提升屏東水產的品牌能見度與市場競爭力，讓更多消費者認識屏東好水產、品味屏東鮮滋味。